Nos idées recettes pour cuisiner avec le fromage La vache qui rit

Name: Nos idées recettes pour cuisiner avec le fromage La vache qui rit
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Cuisine: vache qui rit

La vache qui rit est fabriquée à partir de plusieurs variétés de fromages affinés. Photo par fdecomite

Tout le monde connaît la vache qui rit, ce fromage fondant vendu en portions et né dans l’usine de Léon Bel, en France en 1921. Il traverse les générations de plus de 130 pays et son succès ne faiblit pas avec les années.

Souvent employé pour donner une touche d'onctuosité dans certaines recettes comme les veloutés, les mousses, les quiches ou les gratins, la vache qui rit n'est pas réservée qu'aux enfants et on aime également tartiner ce fromage dans un sandwich ou l'utiliser pour garnir un naan.

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On embarque pour la Turquie aujourd’hui, avec cette recette de crêpes turques à la viande hachée, une galette ultra moelleuse farcie à la viande hachée, fromage et poivrons sautés à l’huile d’olive, parfumée aux épices la fameuse Gözleme qui veut dire « galette fermée » une sorte de chausson traditionnellement fourré au fromage féta persil et épinard frais. Pour la farce on peut mettre ce qu’on veut selon l’envie blanc de poulet, thon oignon caramélisé …etc.